014 >>011 もち麦は大麦の一種で、押し麦も大麦の一種で 両者の違いはもち麦は丸い粒の形にたいし、押し麦は押してある平たい形だという事だ もち麦はもち性と言ってもちもちする食感とのことで押し麦はうるち性でサラサラした感じとのこと 食物繊維の量は押し麦よりはもち麦のほうが多いとのこと もち麦には外皮を残したものと外皮を取り除いたものがあり 押し麦には胚芽を残した胚芽押し麦があるようだ 匿名さん2017/02/01 22:21