海釣り ルアー スズキ、ヒラメ
昨夜、メチャ寒い中釣ったぞ！！！
体長75cm！のスズキ！
やったぜー！！！
体長75cm！のスズキ！
やったぜー！！！
>>062
そもそも白身の魚で淡泊のより脂ののっている白身魚のほうが好きなのでは？
でも、店で食べたヒラメは美味しいて感じるんでしたっけ・・・店のヒラメって何か店主が一仕事してるんじゃないですか？昆布を白身につけて寝かせた刺身を客に出してるとか。あれはヒラメの旨味をいっそう引き出す手法じゃないかなぁって個人的には思ってますが。
そもそも白身の魚で淡泊のより脂ののっている白身魚のほうが好きなのでは？
でも、店で食べたヒラメは美味しいて感じるんでしたっけ・・・店のヒラメって何か店主が一仕事してるんじゃないですか？昆布を白身につけて寝かせた刺身を客に出してるとか。あれはヒラメの旨味をいっそう引き出す手法じゃないかなぁって個人的には思ってますが。
>>62
二日くらい寝かせな、店のは三日は寝かせる
二日くらい寝かせな、店のは三日は寝かせる
>>65
みんな言ってたんですよ
みんな言ってたんですよ
確かに淡泊な白身魚の場合、一夜寝かせたほうが味が出るみたいなこと言う人もいるよね・・・好みで釣りたて派と寝かせ派なんじゃないのかな
マイワシの刺身なんて絶対取れたてのが絶品だし安心なんだけどさ
マイワシの刺身なんて絶対取れたてのが絶品だし安心なんだけどさ
>>47
すげー！！
すげー！！
浜の漁師から直接購入した捕れたてのマイワシを刺身、最高の贅沢だよ
マイワシ食べた
(￣▽￣)
(￣▽￣)
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