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郷土料理

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故郷の味。ソウルフード

子供の頃に食べた忘れられない一品。
旅先で偶然出会った衝撃の一品。

郷土料理について語ろう！
次スレ郷土料理-2>>

098

>>094
それしかネタがないようだ。
>>95
そんなレベルじゃない。病気か障害者の類だろ。
>>96
スレチじゃなければ来る者拒まず。

099

麻婆豆腐は四川出身者にとってはソウルフードなのかな？

100

ついでに　100

101

ソウルフードってキムチとか？

102

>>98
おい、邪魔
勝手に糞スレ建てんな！ボケ

103

>>97 >>99
昔大学の研究室にいた時、四川出身の留学生がいた。
惣菜を買ってきたり、多少料理もする宴会したら、すごい激辛料理を作った。
四川だと、唐辛子と花山椒の効いた味は普通らしい。
麻婆豆腐に限らず、そういう味は、ソウルフードかと思われます。

104

>>101
朝鮮・韓国人にしたらそうだねってボケてみる。

君には座布団をあげよう。

105

>>103
四川の花山椒を使った麻婆を食べたことあるけど、たしかに凄かった。
食べてるうちにアブラ汗がでてきました。

四川出身者が広州で麻婆豆腐を食べたら、こんなの麻婆じゃないって怒ったのも頷けます。

106

>>105
どらならアブラ虫くらい出してみなさいよ

107

郷土料理は家庭でも作られるものと勝手に決めつけてしまいましたが
必ずしもそうではないかもしれない。
東京下町の人にとって、もんじゃはソウルフードといってもいいと思いますが
もんじゃを作る家庭って聞いたことない。

一方、大阪では各家庭にはタコ焼きを焼く道具があるらしい。
定義がむずかしいですね。

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