俺のエロ旅

俺のエロ旅をレポートするスレ

匿名さん2015/02/14 12:391

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しかしサンマの刺身遅いなぁ、店員に聞いたら忘れてはいないようだが。

ベルサイユ2015/10/10 20:54

サンマ刺し、やっときた。これをまずは肝醤油で召し上がる。
柔らかく脂ののったサンマ身がサンマの肝によって旨味をさらに引き立てる。これにさらに肝醤油にわさびを混ぜるとその味をころさずさらにわさびの辛味によってさらに違った味わいに！それにさらに生姜を混ぜると若干わさびの辛味は消えるが、肝の味わいは損なわず生姜は生姜でまた違う味わいに酔いしれる。

ベルサイユ2015/10/10 21:04

752

>>746
荒れてるって書いただけだよ

匿名さん2015/10/10 21:06

753

この生姜入り肝醤油を共に盛られている赤昆布につけても旨い！

ベルサイユ2015/10/10 21:06

754

最上川はベルサイユになったの？

匿名さん2015/10/10 21:071

755

>>754
おう！なんか気に入ってな！

酒も生ビールから新潟の地酒米からつくられた鶴齢にきりかえる。
米本来の味をしっかり感じとれ、重すぎず華やかな香りがあり、これに牡蠣の薫製を味わう。ぶどうから仕立てたオイルに漬けられて薫製にされた牡蠣のほどよい硬さと味わいが引き立つ。

ベルサイユ2015/10/10 21:25

756

そしておまちかね、三種の生牡蠣の味比べ、北海道厚岸、北海道サロマン湖、北海道仙鳳趾の順で味わう。
厚岸産はよくある海鮮居酒屋で旨いなと思う味わいだが、次のサンマ湖産はさらに濃厚でミルキーだ！しかし、最後の仙鳳趾産は凄かった！身全体がミルクではないかというくらい口の中に入れたとたんに溶けだし、且つ牡蠣の濃厚な旨味が口の中全体に広がり今まで食べたことのない味わいに牡蠣の常識をくつがえされたようだ！これは旨かった！

ベルサイユ2015/10/10 21:37

757

正義コテのベルサイユさんだ

匿名さん2015/10/10 21:381

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全て旨そうですね。良いなぁ～

匿名さん2015/10/10 21:48

759

>>757
おう！ありがとよ！

そして牡蠣フライ、これをオイスターソースかタルタルソースのお好みで食べる。しかしこれがバカ旨！噛んだ瞬間牡蠣汁がじゅわ～と出て熱いんだけど、あちっ！って思った瞬間、旨い！に変わるくらいの旨味で柔らかく噛みやすい！

ベルサイユ2015/10/10 21:51