麻婆豆腐の豆腐は木綿、絹どっち？
で作るの？そもそもどう違うの？
（５）（４）に豆板醤（小さじ２）を加えて、炒める。一度火を止め、甜麺醤（大さじ１）・粉唐辛子（小さじ１）を入れ、軽く炒める。そこに、酒（大さじ１）を入れ、スープ（２００ｃｃ）を加え沸かす。沸けば、濃口しょう油（小さじ２）・砂糖（小さじ１）を加える。
★最初に豆板醤を炒めることで辛味が増す。
★火をつけたままだと焦げやすいので、調味料を入れる度に火を止める
（６）（５）に豆腐・白ネギ（１５ｇ）を加え、ゆっくりと約５分炊いていく。
（７）固まらないように、混ぜながら水溶き片栗粉（大さじ１）を加えとろみをつけていく。さらに、サラダ油（適量）を加える。ラー油（適量）と粉山椒（適量）を加え、青ネギ（４本分）を全体に散らし、焦げそうな位熱々に沸かせば麻婆豆腐の完成！！
★油を加えて熱することで、よりアツアツの麻婆豆腐に仕上がる
★最初に豆板醤を炒めることで辛味が増す。
★火をつけたままだと焦げやすいので、調味料を入れる度に火を止める
（６）（５）に豆腐・白ネギ（１５ｇ）を加え、ゆっくりと約５分炊いていく。
（７）固まらないように、混ぜながら水溶き片栗粉（大さじ１）を加えとろみをつけていく。さらに、サラダ油（適量）を加える。ラー油（適量）と粉山椒（適量）を加え、青ネギ（４本分）を全体に散らし、焦げそうな位熱々に沸かせば麻婆豆腐の完成！！
★油を加えて熱することで、よりアツアツの麻婆豆腐に仕上がる
043 への返信コメント(1件)
>>43
おい話聞いてんのかテンプレート雑魚
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