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カバチタレんなよ!
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第26弾に突入じゃけん!
喫茶『木瓜茄子』年中無休!
稲垣チャーシュー絶好調なんよ。
皆さん、ありがとうございます。
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>>887
のんちゃん、こんにちは♪
鯖の下処理しっかりすればね。煮汁が多め過ぎも気をつけんとね。生姜しっかり効かせて。
しかし今日もあちー(笑)
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>>889
昨日書いたのは、吸盤と皮?(ビラビラ)の部分を完全ボイルね。身は引いた後に、さっとお湯して半生で。
蛸を丸ごとボイルするなら、しっかり吸盤を塩で揉んで滑り取るか、糠で揉むかかな。吸盤の中は特に。頭の中の墨と内臓取って。墨取る時は、水の中でなるべく裂けないように。蛸の子はしっかりボイルして。
ワシは晩茶に塩と醤油少々入れてボイルするよ。頭の中も墨と内臓取って。墨取る時は水の中で。
温度なら65〜68℃がカバチじゃが、沸騰してなかったら良いよ。温度高いとズルズルになる可能性ある。蛸自体が悪いと特に。
後、ボイルする前に蛸の足のつけ根に包丁入れて置くと、曲がり難い。良い感じになったら上げて吊し上げて冷ますとOK。
晩茶はナマコの茶ぶりとかに仕様するよ。結局タコぶつが1番旨い(笑)なげーカバチじゃな(笑)
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広島訛りで意味わからん
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冷凍の焼鳥を
美味くする方法あれば
教えてください
.: ∧_∧:
:(´ཀ` ):
:ノヽ ノ ): ヨタヨタ…
| : < < ::
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>>897
冷凍してないやつを買えば解決…
ミ∧_∧ パシャッ パシャッ
ミ (/【◎】
. ミ / /┘
ノ ̄ゝ『Wi-Fi.PSP・69』
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>>897
トライアルの焼き鳥じゃ何をやっても不味いよ
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