これから家系ラーメン食べる
カップ麺だけどね
ラーメン豚一朗見参！🐷🍜
家系ラーメン🍜は最近インスタントもの
増えましたね〜☺️
ニュータッチの家系美味しい😋と思います。🤩
家系ラーメン🍜は最近インスタントもの
増えましたね〜☺️
ニュータッチの家系美味しい😋と思います。🤩
>>18さん、
生卵ですき焼き風にしてたっぷりスープのしみこんだ麺を食す！
生卵ですき焼き風にしてたっぷりスープのしみこんだ麺を食す！
>>27さん
家系Wikipediaに書いてあります。
ここにも書いてあるとおり、「吉村家」が発祥です。
ただ、最近資本系の「家系」の進出がめざましく、(町田商店のギフトさんとかですね。)あえて「〜家」と名乗らないお店も多いみたいです。
水道橋の田中さんなんかはそうですね！
😋美味しいですよ！😀
家系Wikipediaに書いてあります。
ここにも書いてあるとおり、「吉村家」が発祥です。
ただ、最近資本系の「家系」の進出がめざましく、(町田商店のギフトさんとかですね。)あえて「〜家」と名乗らないお店も多いみたいです。
水道橋の田中さんなんかはそうですね！
😋美味しいですよ！😀
>>27
吉村家
↑ここのラーメンが大人気になり、暖簾分けやインスパイア店が○○家みたいな店名で各地に広がる。
そのラーメン屋を家系と言います。
横浜家系ラーメンの内容は写真を参考に。定義は、豚骨醤油、太麺、海苔、ほうれん草、薄チャーシュー、ざっくり説明するとこんな感じ。
吉村家
↑ここのラーメンが大人気になり、暖簾分けやインスパイア店が○○家みたいな店名で各地に広がる。
そのラーメン屋を家系と言います。
横浜家系ラーメンの内容は写真を参考に。定義は、豚骨醤油、太麺、海苔、ほうれん草、薄チャーシュー、ざっくり説明するとこんな感じ。
>>30
参考画像にケチつけんなよ
参考画像にケチつけんなよ
家系の麺は酒井製麺所の中太麺が多かったですけど最近は練馬の見田家さんみたいな細麺ぽいのも出てきました。🤩
酒井製麺は今も吉村家と何らかの繋がりがないと使えないからね〜
ちなみに昔は吉村家直系店しか使えなかった。
ちなみに昔は吉村家直系店しか使えなかった。
>>34さん、
武蔵家さん、輝道家さんあたりは昔の家系の伝統を守ってる本道ですよね。🤩
武蔵家さん、輝道家さんあたりは昔の家系の伝統を守ってる本道ですよね。🤩
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