天ぷら屋の大将って寿司屋の大将みたいに職人と呼んでもいいの？
というか天ぷら屋って修行必要なの？
あんなのは揚げ方じゃなくて食材に助けられてるだけ
あほはあほにしかん見えんってだけ
あれって衣をつける前の包丁の入れ方とかあるんじゃね？知らんけど
>>1
聞いてみました
天ぷら屋の店主も、寿司屋と同様に「職人」と呼んで全く問題ありません。
天ぷらは、ただ食材を揚げるだけでなく、衣の中で素材の水分を蒸すという極めて高度な技術が求められる世界です。油の温度、衣の厚み、引き上げるタイミングの見極めには長年の厳しい修行が必要であり、寿司に勝るとも劣らない専門性を持っています。歴史的にも、江戸時代から「江戸前の魚介」を扱う技術として、寿司と天ぷらは共に職人技を磨き合いながら発展してきました。
実際にカウンター席などで店主に呼びかける際は、以下のように使い分けるとスマートです。
・大将：最も一般的で、親しみやすさを込めた呼び方です。
・親方：関東の伝統的な名店や老舗で、最も敬意を込めた正しい呼び方です。
・ご主人：呼び方に迷った際、誰に対しても失礼のない無難な表現です。
天ぷらの技術は世界からも絶賛される日本の伝統文化であり、立派な職人の仕事です。
聞いてみました
天ぷら屋の店主も、寿司屋と同様に「職人」と呼んで全く問題ありません。
天ぷらは、ただ食材を揚げるだけでなく、衣の中で素材の水分を蒸すという極めて高度な技術が求められる世界です。油の温度、衣の厚み、引き上げるタイミングの見極めには長年の厳しい修行が必要であり、寿司に勝るとも劣らない専門性を持っています。歴史的にも、江戸時代から「江戸前の魚介」を扱う技術として、寿司と天ぷらは共に職人技を磨き合いながら発展してきました。
実際にカウンター席などで店主に呼びかける際は、以下のように使い分けるとスマートです。
・大将：最も一般的で、親しみやすさを込めた呼び方です。
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・ご主人：呼び方に迷った際、誰に対しても失礼のない無難な表現です。
天ぷらの技術は世界からも絶賛される日本の伝統文化であり、立派な職人の仕事です。
厳しい修行を得た者のみに与えられる呼び名
それが「天麩羅屋の大将」です
それが「天麩羅屋の大将」です
ヘイ、シェフ！
>>0
天ぷら近藤の動画を観たらそんなこと言えなくなるぞ
天ぷら近藤の動画を観たらそんなこと言えなくなるぞ
板さん
でもお前ら商店街のコロッケ屋を職人技として見てないよな
>>2
うっせハゲ
うっせハゲ
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