【日本の闇】真太郎212-10 こんにゃく-9
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成分
水、グリセリン、ＢＧ、スクワラン、トリ（カプリル酸/カプリン酸）グリセリル、ベヘニルアルコール、トリイソステアリン、シア脂、ステアリン酸ポリグリセリル-１０、ステアリン酸グリセリル、（アクリル酸ヒドロキシエチル/アクリロイルジメチルタウリンＮａ）コポリマー、トゲキリンサイ/ミツイシコンブ/ウスバアオノリエキス、シャクヤク根エキス、カプロオイルテトラペプチド-３、コラーゲン、マヨラナ葉エキス、テトラペプチド-５（エラスグロウ®）、ガゴメエキス（エラスリッチ®）、アスパラゴプシスアルマタエキス（エラスプロ®）、加水分解ダイズタンパク（コラプラス®）、加水分解エラスチン、加水分解コラーゲン、グルコン酸、シクロヘキサン-１，４-ジカルボン酸ビスエトキシジグリコール、カンテン、ＰＶＰ、プルラン、タマリンドガム、マルトデキストリン、リンゴ酸ジイソステアリル、ジメチコン、水添レシチン、トリ（カプリル酸/カプリン酸/ミリスチン酸/ステアリン酸）グリセリル、ステアリン酸コレステリル、
水、グリセリン、ＢＧ、スクワラン、トリ（カプリル酸/カプリン酸）グリセリル、ベヘニルアルコール、トリイソステアリン、シア脂、ステアリン酸ポリグリセリル-１０、ステアリン酸グリセリル、（アクリル酸ヒドロキシエチル/アクリロイルジメチルタウリンＮａ）コポリマー、トゲキリンサイ/ミツイシコンブ/ウスバアオノリエキス、シャクヤク根エキス、カプロオイルテトラペプチド-３、コラーゲン、マヨラナ葉エキス、テトラペプチド-５（エラスグロウ®）、ガゴメエキス（エラスリッチ®）、アスパラゴプシスアルマタエキス（エラスプロ®）、加水分解ダイズタンパク（コラプラス®）、加水分解エラスチン、加水分解コラーゲン、グルコン酸、シクロヘキサン-１，４-ジカルボン酸ビスエトキシジグリコール、カンテン、ＰＶＰ、プルラン、タマリンドガム、マルトデキストリン、リンゴ酸ジイソステアリル、ジメチコン、水添レシチン、トリ（カプリル酸/カプリン酸/ミリスチン酸/ステアリン酸）グリセリル、ステアリン酸コレステリル、
酢酸トコフェロール、デキストラン、ポリアクリルアミド、（Ｃ１３,１４）イソパラフィン、ポリソルベート６０、ラウレス-７、ＥＤＴＡ-２Ｎａ、安息香酸Ｎａ、フェノキシエタノール、エタノール、香料
カプリル酸とカプリン酸は、
ヤシ油やパーム核油などに多く含まれる「中鎖脂肪酸（MCT）」の一種です。炭素数が比較的短いため水に馴染みやすく、エネルギーになりやすい特長があります。化粧品などではグリセリンなどと結合した油性基剤（トリ（カプリル酸／カプリン酸）グリセリル）として広く使われています。
ヤシ油やパーム核油などに多く含まれる「中鎖脂肪酸（MCT）」の一種です。炭素数が比較的短いため水に馴染みやすく、エネルギーになりやすい特長があります。化粧品などではグリセリンなどと結合した油性基剤（トリ（カプリル酸／カプリン酸）グリセリル）として広く使われています。
グリセリルとは、
アルコールの一種である「グリセリン」に脂肪酸が結合した構造を持つ成分（脂肪酸エステル）の総称です。
アルコールの一種である「グリセリン」に脂肪酸が結合した構造を持つ成分（脂肪酸エステル）の総称です。
エイジングケアの基本とポイント保湿の
重視: 加齢とともに低下する肌の水分保持力を補うため、【セラミド】や【ヒアルロン酸】、【コラーゲン】などの保湿成分を取り入れます。
重視: 加齢とともに低下する肌の水分保持力を補うため、【セラミド】や【ヒアルロン酸】、【コラーゲン】などの保湿成分を取り入れます。
もう漬け物は買わない。箸が止まらない「きゅうりのわさび漬け」｜料理人が教える
9/7(月) 17:03
saita
もう漬け物は買わない。箸が止まらない「きゅうりのわさび漬け」｜料理人が教える
もう漬け物は買わない。箸が止まらない「きゅうりのわさび漬け」｜料理人が教える
YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「きゅうりのわさび漬け」です。きゅうりをアレンジしたいなと思ったときに、ぜひ試してほしいわさびの風味がクセになる簡単漬け。材料を合わせて漬けるだけなので、忙しい日のあと1品にもぴったりです。ごはんのお供はもちろん、おつまみにもおすすめ。さっそく紹介しますね。
9/7(月) 17:03
saita
もう漬け物は買わない。箸が止まらない「きゅうりのわさび漬け」｜料理人が教える
もう漬け物は買わない。箸が止まらない「きゅうりのわさび漬け」｜料理人が教える
YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「きゅうりのわさび漬け」です。きゅうりをアレンジしたいなと思ったときに、ぜひ試してほしいわさびの風味がクセになる簡単漬け。材料を合わせて漬けるだけなので、忙しい日のあと1品にもぴったりです。ごはんのお供はもちろん、おつまみにもおすすめ。さっそく紹介しますね。
教えてくれたのは……岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さん
料理人歴23年、17年間飲食店経営をしながら企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。YouTube（飲食店独立学校 /こうせい校長）で、ちょっとした工夫で役立つ料理方法など発信中。著書『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』（KADOKAWA）。
料理人歴23年、17年間飲食店経営をしながら企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。YouTube（飲食店独立学校 /こうせい校長）で、ちょっとした工夫で役立つ料理方法など発信中。著書『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』（KADOKAWA）。
きゅうりのわさび漬けの作り方
きゅうりの漬物といえば定番の浅漬けですが、わさびを加えるとひと味違ったおいしさに。ポリポリ食感と爽やかな辛みで、つい箸が止まらなくなります。冷蔵庫にきゅうりがあったら、ぜひお試しいただきたいレシピです。ではその作り方をみていきましょう。
きゅうりの漬物といえば定番の浅漬けですが、わさびを加えるとひと味違ったおいしさに。ポリポリ食感と爽やかな辛みで、つい箸が止まらなくなります。冷蔵庫にきゅうりがあったら、ぜひお試しいただきたいレシピです。ではその作り方をみていきましょう。
材料
・きゅうり……3本
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ3
・白だし……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・わさび……大さじ1
1. 合わせ調味料を作る
めんつゆ、白だし、ごま油、わさびをボウルに入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
2. きゅうりの下処理をする
きゅうりを洗い、キッチンペーパーでしっかり水分を取ります。
・きゅうり……3本
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ3
・白だし……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・わさび……大さじ1
1. 合わせ調味料を作る
めんつゆ、白だし、ごま油、わさびをボウルに入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
2. きゅうりの下処理をする
きゅうりを洗い、キッチンペーパーでしっかり水分を取ります。
きゅうりを半分に切ります。鍋に水と塩適量（分量外）を入れて沸騰させ、20秒くらいさっと茹でます。
時間になったら常温の水に入れ、一気に冷まします。
冷めたら水分を拭き取り、きゅうりを厚めの斜め切りにします。
ポリ袋にきゅうりを入れ、合わせ調味料を加えます。
調味料を全体になじませて、冷蔵庫で1時間寝かせます。
時間になったら取り出し、盛り付けて完成です。
いかがでしたか？ きゅうりを茹でることで短時間でもしっかり味が染み込み、ポリポリのわさび漬けができました。わさびの爽やかさと出汁のさっぱりさがとても相性がよく、ついつい食べ過ぎてしまう味です。気になった方はぜひ作ってみてくださいね。
時間になったら常温の水に入れ、一気に冷まします。
冷めたら水分を拭き取り、きゅうりを厚めの斜め切りにします。
ポリ袋にきゅうりを入れ、合わせ調味料を加えます。
調味料を全体になじませて、冷蔵庫で1時間寝かせます。
時間になったら取り出し、盛り付けて完成です。
いかがでしたか？ きゅうりを茹でることで短時間でもしっかり味が染み込み、ポリポリのわさび漬けができました。わさびの爽やかさと出汁のさっぱりさがとても相性がよく、ついつい食べ過ぎてしまう味です。気になった方はぜひ作ってみてくださいね。
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