144 >>141 南東北です。 漬けるふやかすは放置の意味なんだけど、うるかすは、ちょうど良い状態まで漬ける…なんです。 凍み豆腐、凍みこんにゃくや乾燥ひじき、漬けすぎないで様子を見て水から上げる。=うるかす 匿名さん2015/03/11 22:181