075 米の調理法にはそもそも炊くだけでは無い。 東南アジアは長粒米では茹でるし、 中国南部では短粒米すら蒸す。 茹でて蒸らした長粒米は日本人でも美味しく食べられるが 酷いのは蒸した米と長粒米を炊いた米だな、 長粒米を炊くのは水資源か不足してる中東だけど、マジで不味かった。 長粒米は茹でて湯切りして蒸らさないと美味しく食べられません。 匿名さん2016/07/31 00:32