☆ラーメン☆

ラーメンについてどんな事でも良いので語り合いましょう。

匿名さん2016/10/12 09:06

ラーメンのスープって
何処の店でも拘って美味しいスープを作ってるけど、麺を食べる前の味？
麺を食べてる時の味？
麺を食べ終えたスープの味？
テレビのラーメンレポートを見てると麺を食べる前にレンゲで一口飲みのレポートが主流だが
ラーメン店では何処を基準にスープを作ってるかな？，
最初に一口飲んだスープの味と麺を食べ終えたスープの味が全く違うので疑問です。

匿名さん2016/10/14 10:021

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012 への返信コメント(1件)

015

>>12 スープの専門業者から買ってる店も多いってよ。
麺もだけど。
組み合わせただけで、店頭で温めたり茹でたりするだけで
オリジナルだとか秘伝だとか言って千円近く取っちゃうんだからさ。
原価は一杯200円するかどうかだよ。

ラーメン屋は儲かるって土方とかチンピラみたいなのがボコボコ店出し始めた。

匿名さん2016/10/14 15:022

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