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小さなスナック

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小さなスナックをやろうと思っています。お通しやこんな店だったらまた行きたいって思う店はどんなお店ですか？お客様の意見女の子の意見お願いいたします。

050

>>49
フェラは、いくらですか？

051

>>48
貴重なご意見ありがとうございます。
勉強になりました。いろいろやり方を変えながらやって行きたいと思います。

052

>>12
居酒屋じゃないからダメ
品が無い。例えば？
500円ポッキー、ミックスナッツ、この種あたりで
800円枝豆、板わさ、卵焼き【この類いで原価低くて利益あげる】
1000円 焼そば、焼きうどんなと軽食兼の要素でお得感を出す
1500円からあげ、果物一種チーズ【プロセス、クリーム二種】サラミはクラッカー付きで豪華に盛付け
あまりメニューが多いと在庫抱えるから無用
原価率悪いもの
ビーフジャーキー
あたりめ
お新香は五種盛り位で1000だけど毎日出ないと2日たつと味が極端に落ちるから３日目には細かく刻み鰹を混ぜ変わり奴にしでお通しにしてだすか、本日おすすめにして常に、お新香は新鮮さを保つ。スタッフに二日目はお客様にお新香を出すよう指示する。
一番無駄になる在庫だから

053

飲み放題にするなら、3000円90分。カラオケ、割りもの込み。その後は30分に付1000円。あたり高くすると1人会計のグループに客が敬遠してしまう。個人客は単価あがらない。つまみはお好みで1人一品付ける。お通しは不要。その後のつまみ、は別料金にする

054

>>22
それだけではありません
①お客様の胃袋癒し
②終り、帰って下さい
③酒のあとの汁物は真っ直ぐ帰宅して下さい【他店に行くな】
の意味があったが今の人には無意味に近いし、閉店の時間にもよる
私の店はお粥を一膳出してました。アフター防止の為に。

055

カラオケスナックと言う馬を応援するとざくざくお金入るよ

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>>27
叔母さんと２人なら料金設定厳しいね。
叔母さんは品がなくなるからね。
私なら若い可愛いすれてない子２人と３人でやるかな？10席しかないなら。

057

叔母さん、伯母さん

親戚

058

>>53
狭い店なので90分だと回転悪くなるので一時間にしました。お味噌汁は閉店30分前に出そうと思います。女の人は毎日出勤ではないので私一人です。11月から求人かけようと思ってます。

059

>>58
30分前に味噌汁出すの早くない？
飲みはじめて30分でもう味噌汁出すの？

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