227 とりあえず カツオ漁は3月ごろ九州南部で始まり、5月ごろ本州中部、8〜9月ごろ三陸北部、北海道南部あたりまで進み、そこまらまた南下を始めます。 何をもって旬と言うかにもよりますが、カツオに関して言えば4月5月にはじめのピークを迎える初カツオのシーズンと、三陸沖で漁獲される戻りカツオの8月中旬から9月下旬あたりが旬と言えます。 これでしょ?年に2回あるって事でしょ? 匿名さん2017/04/20 21:221
230 >>227 かつおには旬が1年で2回。北に向かっているかつおが「上り鰹」と言われ、3月下旬から5月までの間に旬を迎えるかつお。そして、北から南に下りてくるかつおを「戻り鰹」といい、9月から10月に旬を迎えるんだそうです。 これには3月下旬〜5月まで 9月〜10月までと書いてあるが 俺の書いたのは 4月5月と8月中旬〜9月下旬 違いを指摘したわけよ 2回どうのは関係ない そんなのはわかってる時期がずれてることを指摘したわけよ 匿名さん2017/04/20 21:251