066 >>58 家庭のコンロの多くは右と左で 火力が違うのは知ってた? 多くの場合は左が強いけど 業務用に比べたらやっぱ弱いよね チャーハンくらいの時間の料理なら 油をひいて煙が出始めるくらいまで 熱してから調理すればなんとか、だね 匿名さん2018/08/19 16:41
067 >>58 家庭用のコンロの火力で炒飯を作るなら、中華鍋をチンチコチンに熱して火力は常に一番強くする、プロみたいに鍋をあおるのは鍋を火から離すと鍋の温度が下がるから絶対にやっちゃダメ。 匿名さん2018/08/19 16:42