お年寄りが好きな食べ物
なに？
元々味付けが薄いのと科学調味料が苦手で、塩も少ししか使いません。施設ではどうしても安い調味料しか買えないので初めは試行錯誤でした。理由は違いますが便秘の方が多く、繊維をとれるものや、牛乳苦手なでも喜ばれるミックスジュースを作るとか、気持ちに余白を持って楽しんで下さい。「いつか来た道 我も行く道」産まれてからオムツとベビーカー、年老いてオムツと車椅子…赤ちゃんとお年寄り どちらも笑顔が似ています。子供に帰っていくのかな。と思いますね。食べ物からそれてしまいました。すみません。
お団子、白玉とか？東京なら巣鴨とげぬき地蔵通り行けばお年寄りの好きな食べ物屋だらけだから参考になるかな？因みにうちの爺ちゃんはジャガ芋をお砂糖で甘く煮たのが好きでよく作ってた。料理名は謎。
マグロの中トロ
>>81
参考になるお話しありがとうございます。必ず誰しもがとおる道ですからね。美味しくって、心も体も温まるような美味しいご飯を作りたいです。
参考になるお話しありがとうございます。必ず誰しもがとおる道ですからね。美味しくって、心も体も温まるような美味しいご飯を作りたいです。
ジャガイモと砂糖、懐かしい味なのかな、直接お年寄りに聞いてみます。きな粉棒やカルメ焼きなんかも作れるし、夏はスイカの皮の硬い所をとって軽く塩をふった漬け物がおいしかったです。
>>82
ありがとうございます。仕事の勉強がてら、色々なお店に入って味や盛り付けを勉強したいと思います。
ありがとうございます。仕事の勉強がてら、色々なお店に入って味や盛り付けを勉強したいと思います。
体に気を付けて頑張って下さいね。(*^^*)
>>81
薄い味付けは体にもいいから良いですね。私は、濃いめな味付けでなににでもめんつゆであじつけしてしまいます。ダメですね。
薄い味付けは体にもいいから良いですね。私は、濃いめな味付けでなににでもめんつゆであじつけしてしまいます。ダメですね。
>>87
頑張ります。またここで色々なこと教えてください
頑張ります。またここで色々なこと教えてください
麺つゆに変わるものですが、
干し椎茸をよく洗って、砂糖と熱湯で戻します。そのシルを煮物の味付けに、だしと醤油と一緒に使ってみて下さい。味が一段とよくなり、麺つゆとしても使えます。干し椎茸も３０分程で戻ります。
干し椎茸をよく洗って、砂糖と熱湯で戻します。そのシルを煮物の味付けに、だしと醤油と一緒に使ってみて下さい。味が一段とよくなり、麺つゆとしても使えます。干し椎茸も３０分程で戻ります。
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