お年寄りが好きな食べ物
なに？
>>70
お餅は大変ですよね。70さんの働いている施設には栄養士さんいますか？私の働いてる施設には栄養士さんがいないため、メニューは全て調理師が考えています。
お餅は大変ですよね。70さんの働いている施設には栄養士さんいますか？私の働いてる施設には栄養士さんがいないため、メニューは全て調理師が考えています。
どちらもいません。全てスタッフが考えます。調理師さんがいるなら羨ましいです。おやつもスタッフがその日に決めたメニューを利用者と作ります。予算が厳しいのは同じです。せめて温かい物を食べてもらえる様に汁とご飯は最後に盛り付け、デザートは始めに作って冷ましておきます。自分のおじいちゃんおばあちゃんだと思えば、してあげたい事が見つかります。(*^^*)
酢の物でむせる老人を何人も見たよ。
苦手な方が多いのでまろやか酢で合えます。普通の酢ならみりんと砂糖を加えて。合えたら酢の水分を切って盛り付けます。
>>72
私が働いている施設も調理師さんはいません。書き間違えました。働いている方が献立を作り調理をしています。
私が働いている施設も調理師さんはいません。書き間違えました。働いている方が献立を作り調理をしています。
1人で13人分を何時間で作ってますか。
二児の母です。調理時間はだいたい二時間、介護の仕事も見守りもありますから正味一時間半位ですね。彩りよく作ると栄養もおまけでついてきます。ここで皆さんが教えて下さったメニューもほとんどお年寄りの喜ばれる物です。(*^^*)私もアレンジして作ってみます。
>>78
働くママさんなんですね。時間との戦いですね。最初から作れましたか？色々質問してすみません
働くママさんなんですね。時間との戦いですね。最初から作れましたか？色々質問してすみません
質問攻めウザイ
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