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∞the four seasons＊

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＊冬の妖精☆
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826

熊ぁ～熊ぁファミリーの皆さん、こん晩茶ぁ～(笑)

今日は月①病院に行きやんした。雨降りの１日じゃったよ～(笑)

タコはレシピとかじゃなくて、晩茶でボイルすると、良い感じになるんよ。生のタコをしっかり洗う。塩ずりでも糠ずりでも良いと思います。目とヘソと内蔵(墨に注意)を取り除き、足の付け根に包丁を少し入れます。茹で上がりに真っ直ぐに成り易いです。

パックの晩茶でもOKで塩と濃口醤油を少々入れ、65℃～68℃位が理想です。頭付きなんで一回ひっくり返します。半生が良いなら早めに。ｱﾙﾐﾎｲﾙで落とし蓋かわりに成りやんす。沸騰は絶対ダメです。

タコを吊し上げにして冷ますのがベストかも！
タコの吸盤はしっかり掃除してね。滑りをしっかり取って。

他に海鼠(ナマコ)の茶ぶりとかに晩茶を使います。柔らかくする成分有るんじゃろね。
タコさんが風呂入ったイメージで(笑)

なげーよ！ほいじゃ～(^ω^)

826 への返信コメント(2件)

828

>>826
ナスたん❣(￣(工)￣)！！！
ナイスフォローてんきゅー🎶
ぐぐたよーー昨日
バンチャの意味わからんくて
そんですごいなあてなた笑
ありがとーー❣

829

>>826
∮(⌒◎⌒)∮
∮(人人人)∮
∮(￢囚￢)∮
∮ ∪　∪0∮
∮ し⌒Ｊ ∮

くまナスたんωおは湯～♪昨夜は寝てしまいました〃雨の中、受診とお疲れちゃんでした(^-^)v
たこくまです(^(工)^)♪
あ～♪なるほど∩^.^∩
番茶でボイルの事だったのね(^-^)vスーパーで処理されたものばかり買ってたんで下処理とか参考になりました～＊因みにタコの頭の刺身が好きです♪

湯がき温度加減もあるし、チョイ大変(笑)でも、タコは美味しいよね～♪見た目は…だけど(笑)
丁寧に有難う(*^ー^)ノ♪
昨夜はラーメンの番組見ながら寝てしまったけど、やっぱり昔風ラーメンは、いいな～♪

そんなんで、仕事の支度しまつ＊

くまナスさんωも、今日も一日チーム鼻の先頭でよろしく哀愁♪(笑) お大事に∞

ほいじゃ～(^ω^)
なげーよ(笑)どーも～ω

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