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★鶏肉レシピ★

鶏肉がダイエット中にいいことは皆さんご承知だと思います。
その中でもやっぱりヘルシーなサラダ系統は外せませんね(σ>v<)σ
今回の私のオススメ「チキンピカタ」です!!
先日はじめて作ってみたのですが、ヘルシーなわりに「食べた!!」という気分に浸れました。
サイドメニューは勿論サラダ♪プチトマトとサニーレタスをピエトロで頂いてます。
皆さんもオススメの鶏肉レシピを教えて下さい!!

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我が家では低カロリーでお値段も安い鶏の胸肉に塩をふって、しばらく置いて、ごはんと一緒に炊飯器に入れて炊いてしまいます。すごく簡単に胸肉を調理できます。できたお肉は薄くスライスしてハムのようにサラダにのせたりしています。一緒に炊いたごはんも鶏肉のだしと、ほんのり塩味がついてとてもおいしいですよ。

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ヘルシーな鶏胸肉を蒸すのではなくて茹でて作るバンバンジーも美味しいですね。きゅうりの千切りなどをたっぷり載せて。胡麻ドレッシングで美味しくいただきました。そしてなぜ茹でるかというと、この茹で汁でワカメや玉ねぎを入れて美味しいスープも作れますので、一つで2度美味しいのがいいですね。

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ヘルシーな鶏胸肉を蒸すのではなくて茹でて作るバンバンジーも美味しいですね。きゅうりの千切りなどをたっぷり載せて。胡麻ドレッシングで美味しくいただきました。そしてなぜ茹でるかというと、この茹で汁でワカメや玉ねぎを入れて美味しいスープも作れますので、一つで2度美味しいのがいいですね。

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昨日、パプリカとピーマンの骨付き鶏肉のグリーンカレーを
作りました。パプリカとピーマンはオリーブ油と塩コショウで軽く火を通す程度、骨付き鶏肉は湯通ししてから少量の塩コショウで揉んでからフライパンで焼き色付けてから、無印のグリーンカレーと骨付き鶏肉を１０分弱火で煮込んでから最後にパプリカとピーマン合わせて出来上がりでしたが、これは非常に美味いのでお勧め！

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棒棒鶏冷麺がおすすめです。
中華麺をゆでて、棒棒鶏をのせて
ゴマダレをかけるだけで出来上がりです。
冷麺といえば冷やし中華、みたいなのはありますが
こちらの冷麺はとてもボリュームがあって
それでいて蒸し鶏なのでヘルシーです。

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鶏肉のトマト煮で野菜をたくさん入れて食べるのが好きです。
鶏肉は胸肉やささみをつかうとヘルシーですが、さっぱりしすぎてしまうので、モモ肉を焼いて脂を落としてから使ったりします。
どうしても、脂分が多いほうが美味しいと感じてしまうんですねーーー。

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以前雑誌に載っていたレシピで気に入って作っているのが「鶏ハム」です。
鶏もも肉に砂糖大さじ１を照りが出るまで刷り込み、塩大さじ１も刷り込んで１番冷蔵庫に。翌日しょうがとネギの青い部分と一緒にゆでてそのまま放置。冷めたら出来上がりという簡単料理。
これがソテーしてもシチューに入れてもおいしいんです。お弁当にももちろんいいです。
今は一番のお気に入りです。

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鳥の胸肉やささみ肉などで、梅としそ巻きで食べるのもヘルシーで良いと思いますよ！これは子供から大人まで大好きだと思いますし、
海苔で巻いたりしても美味しいです。後は味噌と日本酒で2時間ほど付けてから焼いた物これも非常に美味かったです。

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お肉食べたいなって時は、鶏のささ身とネギを焼いて塩コショウで食べる。

焼き鳥(塩)ですね。

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棒々鶏

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