620 >>617 軽く味付けて炒めておいて注文入ったら具を足してサッと炒めるだけ結構多いよ逆に1から作ってるラーメン屋の方が珍しいんじゃないの?中華料理屋なら解るけどカウンターから厨房が見える店はよく解るチャーハン作るのに卵も入れないでいきなり色の付いたゴハンを入れて炒め始めたから(笑) 匿名さん2017/02/18 09:441