569 にのまえさんは大根の天ぷらを食べた事はあるの? どんな感じなの? 想像でしかないけど、大根は薄いか厚いかのどちらかですよね 下味はないと思う 薄い方はサクッと揚げて、厚いならじっくり揚げて天つゆではない別のものを付けて食べるような 例えばしゃばしゃばな天つゆより味が絡むような餡だれとか もしくは変わり塩、レモン塩やカレー塩みたいな 大根と油は相性は悪くないけど、天ぷらとは考えた事がありませんね あ〜〜どんな感じなんだろう 妄想ばかりが進みます(笑) ちすけ2016/09/05 15:2015E.sfPQwvA
572 >>569 カウンターで食べる天麩羅…素敵です。楽しいですよね、あげてもらって待つ時間が。 大阪は、ネギなんですか?ネギぶつ切りにしてあげるのかな想像が…ネギもあげたら絶対に美味しいはず。 大根の天麩羅これ天麩羅屋さんじゃなく、田舎の蕎麦屋なんです。 皮剥いて厚い半月切りの大根が天麩羅になってるのです。大根は芋系と違うホクホク感と大根の水々しさがジューシーに、そこにサクサクの衣がなんとも絶妙。 蕎麦汁で食べても美味しいし塩で食べても美味しいです。 秋は、牡蠣の天麩羅も美味しいです牡蠣の解禁待ちです。 にのまえ2016/09/05 15:56