ちすけちゃんのスレ-3

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ちすけちゃんの日記、忘備録
特にドラマチックなことはない毎日です

ちち2022/10/26 17:28JpmwjuvioY

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>>107
くそばか！そっちの話じゃないわ

匿名さん2022/12/02 18:011

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>>106
本来なら休憩はあるよ
5時間45分までが休憩なし、それ以上7時間未満が45分、それ以上は60分
でもね、それは建前であってこなさなきゃならない量(販売予定数)は減らさない
特に広告の品になっちゃうと予定数が終わっていても売れていれば作るし
スーパーの働き手はパートさんで、パートさんはお昼で帰る人が殆ど
帰る理由がある(子供がいる、介護がある、旦那さんの扶養内)年齢で働ける時間が決まっているなんて色々
勿論常勤で働くパートさんもいるけど少数

ち2022/12/04 20:03JpmwjuvioY

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>>106
今、私がいる部門の流れ
7時からきて仕事場を立ち上げる人(冷凍庫から食材を出したり炊飯したり)
8時から製造する人が来て10時の開店までに全商品を作って並べる
早い人は11時半に帰る、帰る人は順次帰るけど残っている人は15時辺りまでにその日に売る商品を作り終える
早番昼番は大体15時上がりが多いかな
15時以降に遅番が入って17〜18時くらいに学生アルバイトが来るって感じ

ち2022/12/04 20:13JpmwjuvioY

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>>106
朝から入って管理や発注をしないパートは2人
私含めて3人が7〜15時まで居て寿司職人としてマシーン化する
それぞれ握り巻き散らしを担当して総数を仕上がる
遅番は1人なので遅番が来るまでに作らないと売り物がなくなるんだよね
人数がいる時は休憩が取れるけど、日曜は4人で回しているので(握り1人散らし1人巻き2人)余裕なし
人が多い時は握り2人散らし1人巻き2人で管理の6人、こういう日なら休憩あり、ついでに取れなかった休憩も付けてもらってまとめて取ってる

ち2022/12/04 20:28JpmwjuvioY

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だから、スーパーでよくある「この商品は夕方4時以降に作りました」は嘘が多い(*´-`)
よっぽど24時間やってるとか12時まで開いてる店ならともかく9時くらいの閉店ならこれが現実
うちのスーパーでも4時以降〜のシールを貼ったお惣菜なんか並べてるよ

ち2022/12/04 20:36JpmwjuvioY

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今日は7時からノンストップ
よりによって1番手のかかる海鮮太巻きが広告の品になり死んだ
最近寿司詰め合わせという商品(太巻き2切、稲荷2つ、カッパ3つ、玉子の握り2つという内容)を40出すのだけど、これ作っているのは私1人
太巻き10本、稲荷80、カッパ20本、玉子80を作って切って、それを詰める
この商品だけで90分かかるから7時に来ないと間に合わない
早く来るのは最初から決まっていたけど、海鮮巻きのせいで帰れなかった

16時まで巻きまくって、明日の仕込(カッパに使う胡瓜のカット、小葱のみじん切り、朝一炊く米を洗う、酢飯を入れる飯重を用意)だけして洗い物は知らんぷりして逃げた

ち2022/12/04 20:53JpmwjuvioY

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>>108
笑った
よいつっこみ、ありがとう^ ^

ち2022/12/04 20:54JpmwjuvioY

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