ラーメンショップは神-2
ネギチャーシューニンニクw最高だよね
前スレ<<ラーメンショップは神
ラーショは家系ラーメンの元だけどちょっと違いますね☺️
>>542
しかし元姉妹店の店長が吉○会長からの嫌がらせもすごく多かったと語っていたYouTubeを観た事ある。
しかし元姉妹店の店長が吉○会長からの嫌がらせもすごく多かったと語っていたYouTubeを観た事ある。
>>544
本牧家の女将って人が当時のれん分けのイザコザ話しとかYouTubeで観ましたよ。
本牧家の女将って人が当時のれん分けのイザコザ話しとかYouTubeで観ましたよ。
>>545
情報ありがとうございます。
本牧家は当事は吉村家の2号店とまで言われてたのに残念ですね。
王道グループの清水社長は吉村家の修行は厳し過ぎて付いて行けないから直系から抜けたと仰ってましたが、都内のライス無料などの残念な店を見てると人財の教育が足りなかったと反省しているそうです。
情報ありがとうございます。
本牧家は当事は吉村家の2号店とまで言われてたのに残念ですね。
王道グループの清水社長は吉村家の修行は厳し過ぎて付いて行けないから直系から抜けたと仰ってましたが、都内のライス無料などの残念な店を見てると人財の教育が足りなかったと反省しているそうです。
>>545
土地の問題だったんですね💦
土地の問題だったんですね💦
>>546
自分の聞いた話しでは吉村オーナーは当時吉村家で修行した人以外は枝分かれは許さなかったらしいが
王道家で修行して枝分かれした店があり吉村オーナーが激怒したとか
それで直系店から抜け酒井製麺も断り自家製麺にしたと聞いてます。
確かYouTubeでも言ってましたね。
自分の聞いた話しでは吉村オーナーは当時吉村家で修行した人以外は枝分かれは許さなかったらしいが
王道家で修行して枝分かれした店があり吉村オーナーが激怒したとか
それで直系店から抜け酒井製麺も断り自家製麺にしたと聞いてます。
確かYouTubeでも言ってましたね。
>>548
私が見た記事は、吉村家を辞めた本当の理由という内容が載ってました。
当時はとても厳しくて休みを取れないのが当たり前で、その待遇の改革をしようとした時に吉村会長が怒ってダメ出しをしたらしいのですが、その時にはわからなかったけれど今のライス無料で釣ってるダメな家系ラーメンを見ていると吉村会長の方が正解だった···と清水社長が反省していたのが印象的でした。
私が見た記事は、吉村家を辞めた本当の理由という内容が載ってました。
当時はとても厳しくて休みを取れないのが当たり前で、その待遇の改革をしようとした時に吉村会長が怒ってダメ出しをしたらしいのですが、その時にはわからなかったけれど今のライス無料で釣ってるダメな家系ラーメンを見ていると吉村会長の方が正解だった···と清水社長が反省していたのが印象的でした。
吉村会長が怒って酒井製麺を使えなくなったのは同じ経緯ですね。
戦後産まれの考え方というか、徴兵制度経験者の考えなんだよね
戦争に比べたら無休で商売する事なんざ楽勝だ！って考え
戦争に比べたら無休で商売する事なんざ楽勝だ！って考え
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