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家系ラーメン武の極み錦糸町

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都内最強の家系ラーメン
武蔵家の異端児
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>>4
王道は破門された
しょっぱい！

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>>5
ご存じの通り家系ラーメンはお好みで調整してくれますので、私は麺かため味うすめ脂少なめで注文しております。
若い頃は麺かため味濃いめ脂多めで注文しておりましたが、今は血圧と中性脂肪に影響するので調整可能な店ではどんな店でもこのスタンスです(^^;

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味うすめにしなければ武蔵家も充分しょっぱいです。

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破門は存じあげませんが、お好みの調整は家系ラーメンとラーメンショップと二郎系の良いところですね。
今日知り合いのホルモン焼き屋さんでお昼過ぎに白湯ラーメンを食べましたが、それでもしょっぱく感じてしまいました。若い人はそんなことは言ってませんでしたし、濃い味のやきとんを食べた後の〆には良いかもしれませんね。

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ホルモン焼き屋のラーメンはスモークはしていませんでしたが近くの屠殺場から新鮮な高座豚を仕入れてますのでやはりチャーシューが美味しかったですね。
麺とスープはスーパーで三袋入りのインスタントだと思います。粉を薄める時にお湯が足りなかったんだと思います。メンマもスーパーで売ってるものでした。

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壱系の工場ラーメンは食べることは無くなりましたが、どうしても食べなきゃならない時はしょっぱいので味はすごくうすめでお願いしますと注文しています。

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その点武蔵家は店舗でスープを炊いているので工場系とは全く違いますね。

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>>8
そんなことも知らんか！？
清水は勝手に自家製麺使ってクビや

酒井製麺こそ
家系至高の麺だ

013

>>11
本家直系
清水王道一派
武蔵系
今勢いがある輝道系

都内の家系四天王系統

014

系列店は潰れてるみたいだけど、また潰れないように頑張れよ！

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