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帰ってきたペンギン131

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(*´艸｀*)ｸｽｸｽ
全産業デジタル支配革命の為にペン邁進中でちゅよ〜
トランプ大統領をノーベル平和賞に推薦した安倍首相は偉い❗でちゅよ〜
ポン中売人を厳しく取り締まる為にメキシコ壁建設は必要でちゅよ〜
派遣会社がレオパレスを手離した、骨髄ドナーの負担が発覚でちゅよ〜
SECに暗号資産のETF申請が再開、SmartContractによる違法画像の取扱まで言及、RPAはリストラ秘密兵器、5GでIoT革命でちゅよ〜
Googleスマホ低価格化と華為貿易戦争、AppleがBC製造を模索、辞められないFB、GAFAMによるデジタル生産革命でちゅよ〜
仕事が出来る人優先、出来ない人は窓際、給与計算も出来高制、デジタルRPA推進者は高給取り、手作業や力仕事は認めない、下克上スタイル働き方革命でちゅよ〜
知能スポーツを仕事にしてEスポーツを業務に活かす、未来はテレパシーによるデバイス遠隔操作が主流になって距離と時間を超越して空間を制覇するでちゅよ〜

176

>>175
豆の色が灰色がかった緑から青白くなり、さらに焦げ茶色へと変わっていくにつれて、大きさは2倍になり、表皮は剥がれ飛んで吸い出され、豆殻を溜めておくシリンダーに芸術的な彩りで積み上がる（この豆殻は近隣の庭園で堆肥になる）。

　焙煎された豆は下に落ち、取り込まれた外気で冷却された後、吸い出されてそれぞれの保存シリンダーに音を立てながら一定のスピードで落ちていく。ただし、豆が割れると酸化が速く進んでしまうため、落ちる速度は緩めに調整されている。豆は、条件によって12時間から7日間の間、客の目の前にディスプレイされる。この期限は、焙煎された豆自体から放出される二酸化炭素によって豆を保護し、新鮮な状態を保てる時間によって決まる。二酸化炭素は空気よりも重いため、シリンダーに保管されているコーヒー豆の上を覆い、空気に触れて酸化するのを防ぐ。

176 への返信コメント(1件)

177

>>176
自動化システムは、空気や焙煎機をコントロールしたり、コーヒー豆保存シリンダーやコーヒーメーカーのコントローラーと通信するだけでなく、どの豆にどれだけの在庫があり、どんな飲み物が注文されたかを追跡している作業スケジュールデータベースも管理している。システムは、スタッフが必要な生豆を袋から供給し続ける限り、需要に応じていつどの豆を焙煎すべきかを自動的に決定できる。

　カウンターで飲み物を注文すると、ひとつかみのコーヒー豆が保存シリンダーの底から吸い出され、重さと体積が計測され、密度が計算される。店舗で客の目から見えないプロセスはその部分だけだ。Caswell氏によれば、その詳細は競争上の秘密で、競合他社が店に来て見ているだけでは分からないようになっており、このステップでそれぞれのコーヒー豆の状態を調べて調整することで、レシピを改善しているのだという。

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