194 >>192 パティシエ(patissier)とはフランス語で菓子製造人を意味する名詞の男性形。女性形はパティシエール(patissiere。“e”が追加されて“r”も発音される字となる)となる。ただし、一応パティシエという言葉は、男性、女性の区別なく菓子職人のことを指す。また、パティシエールがお菓子屋さんのことを指す場合もある(カスタードクリームの仏名 creme patissiereは、「お菓子屋さんのクリーム」の意)。…(*´-`)♪…ファンは宝ばい 匿名さんたかし2014/09/09 01:201