000

あんかけラーメンの作り方教えてください！

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お願いします(´；ω；`)

033

>>028
その「水溶き片栗粉」ってのが上手く出来ないんです。
いっつもタンみたいに塊になってしまうんです。

033 への返信コメント(5件)

036

>>033
しっかり片栗粉を水に溶かしてないからだよ。

038

>>033
かき混ぜ方が甘いんだな

039

>>033
葛湯の名人だな

042

>>033
水溶き片栗粉にしとくと玉にならないよ

047

>>033
片栗粉をしっかりと水に溶かした(Ａ)うえで、ラーメンの汁(Ｂ)に混ぜる時は必ず火を止めて、(Ｂ)をかき混ぜながら(Ａ)を少しずつ回し入れ、その後再度火をつけてとろみが出るまでかき混ぜるとダマになりにくいよ。

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