カバチタレんなよ！
第５１弾に突入じゃけん！
廣島魂～北海道がんばろう！
大和魂～日本がんばろう！
ありがとうございます～(^ω^)
廣島魂～北海道がんばろう！
大和魂～日本がんばろう！
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なすさんと厚揚げのトマト煮
◎材料２人分
なす…３本
トマト…小１個
厚揚げ…一枚
醤油…大さじ１½強
サラダ油…大さじ２
◎作り方
Ⅰ）なすは縦半分に切り、皮に２㍉
間隔で横に切り込みを入れ、
３つに切る。
トマトは８等分の櫛形にきって
半分に切り、1６等分にする
厚揚げは、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり
油をとり半分に切ってから
１㎝厚さにきる。
Ⅱ）よく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに厚揚げの
両面を中火でこんがり焼く
一度、取り出す。
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大さじ
２を足して強めの中火で
熱し、なすの皮を下にして
入れて、しっかり焼き目が
ついたら裏返しする
厚揚げを戻し入れてから
トマトを加えて蓋をして
中火で５分位蒸し煮にする
醤油を加えて蓋をして
２分ほど煮る。
◎出来上がり
お好みで七味でピリ辛！！
（おかずのクッキング10/11）
99頁参照
(^^)/~~~
◎材料２人分
なす…３本
トマト…小１個
厚揚げ…一枚
醤油…大さじ１½強
サラダ油…大さじ２
◎作り方
Ⅰ）なすは縦半分に切り、皮に２㍉
間隔で横に切り込みを入れ、
３つに切る。
トマトは８等分の櫛形にきって
半分に切り、1６等分にする
厚揚げは、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり
油をとり半分に切ってから
１㎝厚さにきる。
Ⅱ）よく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに厚揚げの
両面を中火でこんがり焼く
一度、取り出す。
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大さじ
２を足して強めの中火で
熱し、なすの皮を下にして
入れて、しっかり焼き目が
ついたら裏返しする
厚揚げを戻し入れてから
トマトを加えて蓋をして
中火で５分位蒸し煮にする
醤油を加えて蓋をして
２分ほど煮る。
◎出来上がり
お好みで七味でピリ辛！！
（おかずのクッキング10/11）
99頁参照
(^^)/~~~
