西友
庶民の味方
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栄養価の主な違い
水分と濃度：干すことで水分が減るため、タンパク質や脂質などの栄養成分が100gあたりで見ると凝縮され、数値が高くなります。
塩分量：丸干しは塩水につけて干すため、食塩相当量が高くなります（生は100gあたり約0.2〜0.3gに対し、丸干しは1.0〜1.4g程度）
。
DHA・EPA（良質な脂）：どちらも豊富ですが、生のほうが調理による脂のロスが少ない場合があります。ただし、丸干しは内臓ごと乾燥させるため、内臓特有のビタミン類や苦み成分を丸ごと摂取できます。
水分と濃度：干すことで水分が減るため、タンパク質や脂質などの栄養成分が100gあたりで見ると凝縮され、数値が高くなります。
塩分量：丸干しは塩水につけて干すため、食塩相当量が高くなります（生は100gあたり約0.2〜0.3gに対し、丸干しは1.0〜1.4g程度）
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DHA・EPA（良質な脂）：どちらも豊富ですが、生のほうが調理による脂のロスが少ない場合があります。ただし、丸干しは内臓ごと乾燥させるため、内臓特有のビタミン類や苦み成分を丸ごと摂取できます。
337 への返信コメント(1件)
>>337
確かに２４時間営業してるけど、弁当や生鮮食品が夜中でも補充されるわけではなくて、冷凍食品や缶詰やカップ麺などしか買えない「２４時間営業してるだけの店」じゃね？
これならコンビニの方が便利だと思う。
確かに２４時間営業してるけど、弁当や生鮮食品が夜中でも補充されるわけではなくて、冷凍食品や缶詰やカップ麺などしか買えない「２４時間営業してるだけの店」じゃね？
これならコンビニの方が便利だと思う。
