029 >>26 のんちゃん頑張り過ぎ(笑) 〆鯖はやっぱ新鮮な🐟を使って、粗塩は1時間位して、米酢に15分〜30分辺りかな?〆は好みがあるけんね。 塩は粗塩で臭み取り(水分が出る)アニサキスに気をつけながら…塩を貯めた水で洗い流し、水分はしっかりキッチンペーパーで拭き取る。そして酢で〆で皮を✋で剥いて🍶(笑) 焼きナス2023/08/09 21:51so.fsyJM8w