5日前のパスタを食べた20歳の学生が死亡
電子レンジの再加熱での殺菌効果も期待できない「チャーハン症候群」の恐怖
6月がスタートし、気温の上昇とともに「チャーハン症候群（fried rice syndrome）」という言葉が、SNSを中心に話題となっている。これは「セレウス菌感染症」と呼ばれる食中毒が元となっているが、なぜ再びこの症状が注意喚起されるようになっているのか。3年前にSNSを騒がせた原因となった元の投稿と、東京保険医療局が公開している予防策と併せて紹介する。
においの変化などがなくても危険、再加熱も無駄……ということで、多くのSNSユーザーを不安に駆り立てたという。料理を室温で長時間放置してはいけないというのは、温暖湿潤気候の日本に暮らす人間の衛生観念からすると、「何を今さら」と思える注意事項ではある。
そもそも殺菌でチャラになるなら消費期限なんていらんしな
食中毒って怖いね
>>4
衛生第一
衛生第一
何でチャーハンなのかわからん？
自分は冷凍パスタや冷凍炒飯を食べると下痢になる
腐った物をレンチンしても温かい腐った物になるだけ
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