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吉野家も松屋もすき家も倒産する

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5年後には?

022

大昔の話しだけど、吉野家はコストダウンを図るために、材料をフリーズドライ肉と粉末スープにして、明らかに味が落ちて客離れが激しくて倒産しかけたよね。
それを救ったダイエーグループも、今ではイオングループに吸収されちゃったけどね(笑)

022 への返信コメント(2件)

023

>>22
会社更生法による事実上の倒産から救ったのはセゾングループだよ。
ダイエーの名前も当時の記録にあるが断念したとある。

現在は伊藤忠商事グループに所属してる。

024

>>22
そのフリーズドライにした理由ですが

当時アメリカからの牛肉には輸入制限があり、店舗拡大する障害になるとして

アメリカから台湾に入れてフリーズドライ加工肉としたら輸入制限は関係無くなる。

ついでにタレまでフリーズドライ。

大幅な味の低下になったのは御指摘の通りさ。

再建中に元の製法に戻したし、輸入制限も無くなって再建を果たしたのさ。

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