020 直ぐに冷やすだけで収縮して剥きやすいゆで卵になるのだけどね。 卵のお尻の気泡部位に画鋲とかで穴開けると薄皮と殻の間にお湯が入るから剥きやすくなるのは有名なやり方だよね。 穴開けた場合の条件での茹で時間の調整は当然必要。 匿名さん2021/05/10 21:542