187 東京の食文化のレベルが低すぎてビックリ! 【大阪と東京の調味料】 東京人て料理の味に対してほんと拘り無いからね。 スーパーに置いてる調味料の数も、大阪のスーパーの方がダントツ多い。 ■特にソースとポン酢! 東京は、ウスターソースと中濃ソースぐらいしかない。 大阪は、メーカーも沢山あるし、たこ焼き用ソース、お好み焼き用ソース、焼きそば用ソース、豚カツ用ソースなど、料理によって使い分ける。 ポン酢も大阪のスーパーはかなりの数のメーカーのポン酢を取り揃えてる。 醤油も、煮炊き物には薄口醤油。お刺身には刺身(たまり)醤油、その他は濃口醤油と使い分けている。 東京人は大阪人みないにこんなに細かく調味料を使い分けしない。だから、東京の料理は大味で美味しくない。 匿名さん2018/06/13 02:442