192 >>189 俺の作り方だと、業務用コンロに36cmの中華鍋。 火力はずっと全開、油を入れて煙が出るまで予熱。 玉子は一瞬で焼けるから、玉子入れて素早くかき混ぜてご飯を入れてひっくり返す。 ここまで5秒くらい。 あとは具材を入れてとにかくよく混ぜる。 そんな感じ〜。 竿灯2017/03/23 02:332ysWw1WEeuA