ちすけちゃんのスレ

+本文表示

ちすけちゃんの日常書くよ！

匿名さん2016/08/12 03:17

次スレちすけちゃんのスレ-2>>

568

>>567
大根の天ぷらは経験ありません
大根がネタってあるんですか？

以前、大阪のお客様を接待した時の事ですが、関東では一流と言われる天ぷら屋さんを予約しました
お席もテーブルではなくカウンターの花板の真ん前にお願いしたのですが
ネタにネギが無くて
大阪ではネギの天ぷらは一般的で、それを用意してないのはこの店が二流だからだと花板さんの前で言われ、二度とそこへは伺えなくなりました（涙）

ちすけ2016/09/05 15:145E.sfPQwvA

569

にのまえさんは大根の天ぷらを食べた事はあるの？
どんな感じなの？

想像でしかないけど、大根は薄いか厚いかのどちらかですよね
下味はないと思う
薄い方はサクッと揚げて、厚いならじっくり揚げて天つゆではない別のものを付けて食べるような
例えばしゃばしゃばな天つゆより味が絡むような餡だれとか
もしくは変わり塩、レモン塩やカレー塩みたいな

大根と油は相性は悪くないけど、天ぷらとは考えた事がありませんね
あ～～どんな感じなんだろう
妄想ばかりが進みます（笑）

ちすけ2016/09/05 15:2015E.sfPQwvA

570

余計ですが、三つ葉のかき揚げと薄切りにした人参の天ぷら、もしくは千切りにした人参のかき揚げが好きです
お塩でいただきます

人参は大体置いてあるので、無理がきくならお願いして作ってもらいます

行けなくなったお店は天一です

ちすけ2016/09/05 15:2615E.sfPQwvA

571

今週末、伊勢に行くんですよ
おかげ横丁でおうどん食べるのが楽しみです
今、やっつけですが伊勢神宮について読み込んでいます
JTBパブリッシング、神社1ー伊勢神宮1500円

ちすけ2016/09/05 15:305E.sfPQwvA

572

>>569
カウンターで食べる天麩羅…素敵です。楽しいですよね、あげてもらって待つ時間が。
大阪は、ネギなんですか？ネギぶつ切りにしてあげるのかな想像が…ネギもあげたら絶対に美味しいはず。

大根の天麩羅これ天麩羅屋さんじゃなく、田舎の蕎麦屋なんです。
皮剥いて厚い半月切りの大根が天麩羅になってるのです。大根は芋系と違うホクホク感と大根の水々しさがジューシーに、そこにサクサクの衣がなんとも絶妙。
蕎麦汁で食べても美味しいし塩で食べても美味しいです。

秋は、牡蠣の天麩羅も美味しいです牡蠣の解禁待ちです。

にのまえ2016/09/05 15:56

573

>>570
三葉と人参のかき揚げ…どこかで食べた事有ります。
お陰で人参苦手意識が消えました。
こちら田舎なんです(一応関東ですが)
なのでちすけさんに、このお店と書けないのが残念。

匿名さん2016/09/05 16:131

574

>>573
名前忘れてしまいました
にのまえです。
ちすけさんは、色々な所へ仕事で行かれるのですね。
色々な所で美味しい物や名物が食べれるのが羨ましいお仕事は大変そうだけど。

にのまえ2016/09/05 16:16

575

横レスすみません
大根の天ぷら食べてみたいけど、揚げるときビチビチはねますよね
何か工夫があるんですかね？

板前に面と向かって二流だと言い放った大阪の人
そういう人って苦手だ

匿名さん2016/09/05 17:483

576

ちすけとにのまえの自慢大会始まるよ！