000

朝5時〜深夜0時までワンオペラーメン店

5時〜11まで仕込
11時〜14時昼営業
14時銀行売上入金
14時半〜15時仮眠
15時〜17時仕入対応
17時〜21時夜営業
21時〜23時清掃
23時〜0時麺仕込

11時〜14時までカウンター20席客足途切れず

009

昼営業客足途切れず常に満席
皿洗ってる暇無いから山積み

餃子とタンメンに使うキャベツ昼営業分だけで10玉無くなる

010

毎日19時間店に居るって凄い

011

ゆうパックで一斗缶配達してたな
局員大変そうだった

012

このお店じゃなきゃいけない魅力でもあんの?
店主も変人だけど忙しいの知ってるし混んでても通う客も頭おかしい

013

>>12
ほとんどの客がスープも全部飲み干す

凄いのは客に麺の好みを聞いて茹でる時間を変えてる

014

>>13
じゃあもうラーメンだけでいいのに
餃子もチャーハンもコスパ悪いしラーメンだけで勝負できるでしょ
店主は客の要望に応えるのが当たり前だと思ってしまうんだろうけど体が潰れたら美味しいラーメンも食べられなくなるって割り切った方がいいのに

015

店は青森なのに関東から食べに行く客とかすげーな

016

>>14
奥さん専業主婦なのに働かせない
ユーチューブで動画見れるから見てみ
「青森 19時間ワンオペ タンメン」

017

子供が成人する前に旦那死ぬ
まだ子供8歳位 あと12年間無理だな

018

タンメンのスープが透明なんだよな
全く濁ってない
旦那休み期間中にタンメンに合う小麦粉探し回った
製麺機を業者に特別仕様で発注
lovebkm

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